Recette De Pain Aux Céréales Pour Machine À Pain

Une fois votre pâte pétrie, placez-la dans un saladier sur une source de chaleur et recouvrez le tout d'un torchon humidifié pendant 1 heure. La pâte doit avoir doublé de volume avant de pouvoir passer à l'étape de la cuisson. N'oubliez pas de dégazer votre pâte en y enfonçant votre poing puis donnez-lui la forme souhaitée et placez-la dans un moule adapté. Avant d'enfourner, venez inciser le dessus de votre pain avec un couteau bien aiguisé. Enfournez dans un four préchauffé à 220°C. A la sortie du four, un joli pain bien doré avec une mie parfaitement alvéolée! Le pain intégral Pour ajouter du goût et une touche d'authenticité à vos plats, je vous recommande la réalisation du pain intégral. Recette de pain aux céréales pour machine à pain professionnelle. Idéal pour le petit-déjeuner, ce pain se suffit à lui même et changera de vos recettes traditionnelles. Vous aurez besoin de 500 g de farine intégrale biologique, d'un sachet de levure de boulanger, d'une cuillère à café de fleur de sel, de 40 cl d'eau et de graines de votre choix. Pour la préparation, rien de plus simple, il vous suffit de suivre pas à pas la méthode du pain traditionnel donnée plus haut.

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Laisser refroidir et.... on se régal! Note: Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche en fin de programme;) J'espère que ces 2 recettes du jour à la MAP vous auront plu, dites moi dans les commentaires si vous avez apprécier et je vous dis à la prochaine;) Aucun commentaire pour le moment.

Rabattez les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes. Retournez le pâton et arrondissez-le pour former une belle boule que vous déposez au centre d'une plaque de cuisson légèrement huilée et recouverte d'un saladier. Laissez lever pendant 40 minutes. 15 minutes avant la fin du temps de levée, allumez le four à 240°C (Th. 8). La pâte ayant levé, faites sur le dessus plusieurs entailles avec un couteau à fines dents et saupoudrez d'un peu de farine Francine. Recette de pain aux céréales pour machine à pain kenwood bm250. Posez un ramequin d'eau sur la plaque et faites cuire à 220°C à mi-hauteur du four pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster votre pain multicéréale et sa croûte dorée. L'astuce Francine Pour plus d'astuces découvrez notre article sur le secret d'un pain réussi.